Sur sa belle terrasse aménagée sous les arcades du Marché Saint-Germain, chacun peut, dans une joyeuse ambiance festive, caler une petite faim, organiser un apéro entre amis ou se restaurer pleinement. Le tout, dans une atmosphère chaleureuse qui favorise les rencontres et fait tomber les barrières sociales : « en plus de manger et de boire sainement, grâce aux produits et vins naturels qui sont servis ici, ces Avants-Comptoirs permettent aussi de créer du lien social, puisqu’ici, on aime par-dessus tout échanger avec ses voisins de comptoir, dans une grande proximité et sans aucun a priori.