Une petite pâtisserie en forme de coquillage bombé. C’est justement cette petite bosse qui les caractérise si bien. A servir avec thé, café ou chocolat chaud.
Recette pour 36 madeleines environ
3 gros oeufs – 200 g de farine – 150 g de sucre – 200 g de beurre fondu – 1 sachet de poudre à lever (soit environ 11 g) – 5 cl de lait – quelques râpures de citron ou une gousse de vanille grattée ou extrait naturel de vanille.
Les madeleines
Madeleines De Commercy ou d’ailleurs
par Chef Simon
http://chefsimon.lemonde.fr/recettes/les-madeleines–3
Une petite pâtisserie en forme de coquillage bombé. C’est justement cette petite bosse qui les caractérise si bien. A servir avec thé, café ou chocolat chaud.
Recette pour 36 madeleines environ
3 gros oeufs – 200 g de farine – 150 g de sucre – 200 g de beurre fondu – 1 sachet de poudre à lever (soit environ 11 g) – 5 cl de lait – quelques râpures de citron ou une gousse de vanille grattée ou extrait naturel de vanille.
“Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.”
Chef Simon
(sk)
日本のパン屋で売っている甘食のルセットに似ていませんか？